Ronron thérapie au « Cat-Quart » Café !

Les chats auraient des pouvoirs guérisseurs, et ce, grâce à leurs inimitables ronronnements. Hausse des défenses immunitaires, baisse de l’anxiété, meilleure cicatrisation osseuse… ses bienfaits sont nombreux. Cette tendance au calme et à la détente, Sara Moog l’observe chaque jour dans son bar à chats, le « Cat-Quart » ! « Nos clients vont naturellement s’exprimer avec douceur, et chose agréable, échanger spontanément entre eux » partage la jeune femme. Car oui, l’amour des chats, ça rapproche ! Cet unique bar à chat de Haguenau, situé Boulevard de la Libération, attire ainsi non seulement des passionnés de chats, mais aussi de nombreux curieux. « S’ils viennent une première fois pour voir les chats, ils reviennent pour nos desserts et bons petits plats ! » annonce la fondatrice de l’établissement. 

 

Formule Brunch

Le « Cat-Quart » propose à sa carte plus de 40 boissons chaudes et froides, des jus de fruits pressés minute, des cocktails originaux sans alcool, mais aussi et surtout de nombreux lattés. Côté plaisirs sucrés, Sara est particulièrement fière de ses cookies au chocolat noir 100% faits maison. Muffins et cakes végans, granolas bowls, et divers pancakes sont également au menu. L’originalité du lieu réside aussi en sa formule Brunch, accessible toute la semaine, comprenant un plat salé, un plat sucré, une boisson chaude et un jus frais. « Mes french croissants et mes avocado toasts sont très prisés lors de la pause de midi » se réjouit Sara. 

 

Bulle cocooning

Mais ce qui attire également les clients du « Cat-Quart », c’est sa décoration à la fois cozy et audacieuse. La fondatrice, formée en décoration intérieure, a très rapidement trouvé l’inspiration. « Mon croquis initial comprenait déjà cette couleur rose poudrée, ses 1 000 fleurs suspendues et ce mobilier épuré » partage-t-elle. Et pour transformer cette ancienne boutique à vélos en une bulle cocooning, Sara a littéralement mis la main à la pâte. Maçonnerie, carrelage, montage de cloisons, peinture… la jeune entrepreneuse, entourée de ses proches, a enchainé les travaux ! Aujourd’hui, son espace de 160 m² comprend une salle de restauration pouvant accueillir jusqu’à 50 couverts, ainsi qu’un sas de 30 m², obligatoire pour tout bars à chats. Des événements tels que des flashs tatoo, des cours de broderie ou encore de méditations guidées y sont régulièrement organisés.

 

Des animaux respectés

Pendant que Pitchou et Cachou se prélassent au soleil du haut de leur arbre à chats, « Mme Berthe » se frotte aux jambes des clients pour obtenir des caresses et autres câlins. Ces 3 chats sont devenus au fil des mois les mascottes officielles du « Cat-Quart » ! Mais attention, ici, la nature et le caractère indépendant de ces petits compagnons sont respectés. Les félins décident en effet s’ils souhaitent rester à roupiller dans leur coin, ou si, au contraire, désirent recevoir des câlins. Sur ce point, Sara est catégorique : « on laisse venir l’animal, on ne force pas la papouille ».

40 adoptions réalisées

Trois autres chats sont également présents, et sont, quant à eux disponibles à l’adoption : Romy, Hiboux et Felix. Obligatoirement stérilisés et en bonne santé, les chats à adopter peuvent intégrer le bar à chats à partir de 9 mois. C’est l’association partenaire « L’École du chat libre des Vosges du Nord » qui amène les petits félins, et gère les relations entre adoptés et adoptants. Mais la rencontre se fait toujours naturellement, progressivement. « Bien souvent, on remarque que c’est le chat qui choisit son maître, et non l’inverse ! » partage avec le sourire Sara. En seulement 10 mois d’activité, l’établissement compte déjà 40 adoptions et ne souhaite pas s’arrêter là ! 

 

Coup de foudre

Pour Sara, vie professionnelle était souvent synonyme de lassitude et d’ennui. Diplômée en mécanique, elle peinait à trouver sa place, tant est si bien qu’elle change en seulement un an plusieurs fois d’employeur. Un bilan de compétences lui fait prendre conscience qu’elle a tout d’une entrepreneuse ! Après un premier essai en décoration d’intérieur, elle a le coup de foudre pour un bar à chats bordelais. « Il pleuvait des trombes, nous sommes allés et nous y abriter, et là, tout est devenu évident » confie non sans émotions la jeune femme. À son retour en Alsace, Sara n’a qu’une idée en tête : ouvrir son propre établissement !

 

Travailler avec plaisir

Malgré les refus, les remarques décourageantes et le travail titanesque que demande une ouverture de commerce, Sara ne baisse pourtant pas les bras. Soutenue par Benjamin Gonzalez de la CCI Alsace Eurométropole, et de Paul Varlot de l’association Initiative Nord Alsace, elle concrétise son projet en avril 2025. Aujourd’hui, Sara a atteint l’objectif annuel en seulement 9 mois et a déjà embauché deux personnes. « Se lever pour aller travailler avec plaisir, c’est ça le bonheur ! » partage-t-elle.